resto le trait

Tourte poireaux, andouille et chèvre

		Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée (pour les moins courageux) - 3 poireaux - 4 tranches d'andouille - 2 petits chèvre frais - 25 cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeufs Préparation : Etalez la pâte dans une tourtière (laisser la feuille de papier de sulfurisé entre le plat et la pâte pour ne pas que cela attache). Piquer la pâte et enfourner à 200°C pendant 10 mn. Pendant ce temps faire revenir les poireaux dans du beurre, saler et poivrer. positionnerles poireaux sur la pâte, ajouter au dessus les tranches d'andouille  et le chèvre détaillé en fines tranches. Mélanger la crème et les 2 jaunes d'oeufs, saler et poiver. Verser le mélange sur la tourte. Enfourner 30 mn et c'est prêt.