recette rouen resto

Brochettes de gambas sur risotto exotica

Un petit côté chic pour cette recette facile à réaliser. Pas très économique (les gambas même congelées sont encore un peu chères) mais si vous n’êtes pas trop nombreux ça le fait !

Les ingrédients

Gambas crues
Riz arborio ou carnaroli
1 petite cougette
1 botte de ciboulette
Ail, échalote, gingembre frais
Citron vert
Bouillon de volaille
rhum blanc
Crème fraîche
Huile d’olive
Sel, poivre,