Menu Impressionniste
45.00
Mise en bouche
Salade de queues d'écrevisses au vinaigre de framboise
Foie gras poêlé et déglacé au Noilly Prat
Millefeuille de la mer aux sésames croquants et crème de vodka
Foie gras de canard tradition avec ses toasts
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Marmite de 3 poissons sauce homardine
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Sorbet mandarine champagne
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Pintade aux pêches
Noisette d'agneau au confit d'échalotes
Bar rôti à l'huile de vanille de Madagascar
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Assortiment de fromages au plateau
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Charlotte aux poires et son coulis de fruits rouge ;
Meringué praliné au cacao amer ;
Menu Escapade en Seine
38.00
Mise en bouche
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Saumon fumé, sauce ciboulette et son blini ;
La Crêpe Dieppoise gratinée ;
Terrine de Canette avec sa confiture d’oignons ;
Les 9 Huîtres de Normandie ;
Foie Gras de Canard et ses toasts( sup. 6.10)
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Sorbet pommes pommeau
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Pavé de Sandre aux senteurs d’agrumes ;
Canette au cidre fermier ;
Pavé de bœuf au poivre mignonnette
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Plateau de fromages
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Tarte Normande et sa crème fraîche ;
Charlotte aux poires et son coulis de fruits rouges ;
Fondant au chocolat et sa crème anglaise ;
Meringué praliné au cacao amer ;
Coupe de sorbets
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